たまーの更新ご飯ブログです😀
今日は寒かったし、
鶏肉が安かったし、
カボチャが余ってたし、
ってことで、
カボチャのクリームシチューです。
ぎりぎりまで
ほうれん草とさつまいものシチューと迷ったけど、
なんでも具を変えて作れます
カリカリに焼いたフランス食パンを
取り合いながら食べました。
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鶏モモ肉 １枚から２枚
玉ねぎ 大１つ
カボチャ 半割り
ブロッコリー １房
油 大１
薄力粉 大５
牛乳 500cc
水 200cc
塩
コショウ
パルメザンチーズ 大3
お好みでバター 大1
お好みでコンソメキューブ 1つ
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油を引いた鍋を火にかけ、
温まったら
鶏肉を食べたい大きさに切って
炒める
なんとなく色づいてきたら
玉ねぎを大きめに切って入れて
炒める
全体的にお肉表面の色が変わったら
カボチャを切って入れて、
（皮を少し残した方が煮くずれない、大きく切った方が溶け残る、でも基本煮溶けちゃうけどそこが良い）
蓋をして蒸し煮る。
（かぼちゃに固めに火が通るまで）
薄力粉をいれて、
水分を吸わせながら
粉がなくなるまで炒める
牛乳と水を加えて混ぜたら
ブロッコリーと
お好みでコンソメを足して（なくてもいいよ）
蓋をしてくつくつ煮ます
とろみが少しついてブロッコリーに
火が通ったら
パルメザンチーズを足して
混ぜて、とろみがつくまで煮る
最後に味見して
塩とコショウで味をつけたら、
お好みでバターを溶かして（なくてもいーよ）
出来上がり！
パンをカリカリに焼くーよ。
たっぷりお肉たべたいし、
わたしはモモ肉２枚入れちゃったよ。
つけてつけて
いただきますー！
冬の食卓にどうぞー！
