さっさっさっと毎日のごはん

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夏バテ、熱中症防止に スイカの漬物

我が家の夏の食卓に必ず並ぶ、

漬物のひとつ、

ぬか漬けを押さえて大人気なのがこれ。


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スイカの浅漬。

 

私の子どもの頃から

スイカを食べるときは必ず

身より先に皮部分から切り離し

父が仕込んでいました。

 

子どもの頃食べていたもの、

大人になっても大好きですよね✨

 

 

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スイカ  8分の1カット

(うち使うのは400gほどの皮部分)

塩  2g~2.5g

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分量は目安です!

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スイカをこんな風に切って
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身と皮を切り離します。

私は漬物になったときに、身が多い方が好きなのでこれくらい身を残して切ります。
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そのまま緑の皮をスライスして切って
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身はこうやって冷蔵庫にでも✨
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ジップロックなどにいれて、

(この時点で400g)

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塩を加えて軽くもんで空気を抜いて冷蔵庫に!

塩はお好みですが、子供が食べるなら400gのスイカに対して2g、

大人は2.5gくらいでも😃

 

 

冷蔵庫で半日から一晩おきます。
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一晩おいたのがこれ。

艶々❗️

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甘じょっぱくてジューシー。

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スライスして
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こうやって置いておくと

どんどんなくなります(笑)

 

 

身より人気かも!(笑)
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夏の食卓の箸休めにぜひ!
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